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店名：賴新魁麵館
地址：苗栗縣三義鄉中正路170-1號
電話： 037-872600
據說這是一家超有名的麵店，外觀看起來雖然不怎樣 
 
賴新魁麵館經營數十年，早己成為地方上的傳奇
麵館內總是高朋滿座，牆上也掛了很多得獎的照片和藝人的合照 
 
服務人員只會問你要麵、米粉、粄條，乾的還湯，要不要加蛋加肉片，NT.60
點了一個乾麵+蛋+肉片，聽說上面的肉片是腱子肉，食起來還蠻細嫩 
 
道地的客家美食湯粄條+蛋+肉片，粄條Q勁會彈人牙，NT.60
內容物和乾麵一樣，加了油蔥卻不油膩，餔在上面的韭菜也很大氣
賣相看起來還不錯，湯頭香濃不會有過份的油膩感 
 
骨肉湯，NT.60，聽說這裡的湯除了用大骨熬湯之外
還使用了60顆豬頭熬高湯，每天店家從4、5點起就開始清理豬頭，修面剔毛去蕪存菁，才能下到高湯燉煮
在炎炎夏日喝上這一碗熱湯反倒覺得很清爽呢～ 
 
很久以前來這邊吃過，但是印像不深刻
今天再來造訪，感覺還真不錯呢
雖然麵中都會加上油蔥，但是香酥不油膩，讓湯頭更有不一樣的味道
這是我吃到很不排斥含有油蔥的麵跟湯頭，反而希望他油蔥多一點更好呢～
東西真的還不錯吃..小菜很新鮮也算得上特別
不過假日這邊都是固定會有很多人排隊等候位
所以假日來到這邊吃吃喝喝的話一定要有耐心唷～
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