close
店名：夏家手工魚麵
地址：台南市府前路一段343號
電話：06-2144400 

去了台南，爬了文，聽說手工魚麵很特別
所以一定要來這邊嘗鮮嘗鮮囉
 
這邊的魚麵是用絞碎的狗母魚肉
添加鹽巴經摔打、搓揉、擀成薄片、切成條狀而成的
一碗熱騰騰的魚麵送上來，裡頭有一把魚麵、幾片青菜、少許白煮碎肉
湯頭甜美一點都不腥，麵條本身還是可以吃到魚肉的纖維


台南的湯頭偏甜，這是台南的一貫Style
這邊的魚肉質感跟麵條揉捏出來的口感還不錯
但是，我沒有嘗試過其他家的魚麵，也無法比較其中的差異性
下次有機會的話會在試試看其他家魚麵的口感
arrow
arrow
    全站熱搜

    Winnie 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄