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博多華衛鳥 (官網) 這家分店從博多站徒步5分就可以到

福岡市區有11間，而博多站週邊就有3間分店，其中博多站前店和博多站筑紫口店有提供午間定食

午餐時段最後點餐是兩點鐘，不過有些定食屬於平日限定且有數量限制

進門左側是店內商品區，還有包裝較為精緻的店舖限定土產

櫃台右側走廊便是用餐區，以木製屏風設計

點了一份「華味鳥水たき」項目，一人日幣2900元，含雜炊和小菜。

水たき小鍋(水炊小鍋)是在廚房內煮好才端出

雞肉丸與雞肉各約三塊，有時大小不一會調整數量。蔬菜給的量多，含高麗菜、白菜、水菜、豆腐、白蔥段和少許胡蘿蔔切片

雞肉超嫩, 搭配上雞湯很鮮甜爽口且充滿膠質感; 後續我們還有用鍋的湯底煮麵吃, 雞湯麵真順口

這是另外加點的

包括前菜三種、唐揚げ一塊(炸雞塊一塊) 、小鉢(雞胸肉刺身)、香物(酸菜)、小杯高湯、白飯、甜點

其中前菜、小鉢、香物和甜點會因分店或季節不同而更換。

水炊鍋的主要材料就是雞肉，所以水たき就是雞肉火鍋的意思

這算是日本百年傳統料理美食, 是一道非常具有代表性的鄉土料理