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Le Bouillon Chartier

Address:  7 Rue du Faubourg Montmartre, 75009 Paris, 法國

Open hour: 11:30-00:00

交通：地鐵Grands Boulevards站，走路約1分鐘

1896年便成立的Bouillon Chartier，已有百年歷史，是相當老字號的餐廳 (Bouillon=食堂)

地點位於巴黎第九區的巴黎歌劇院附近，餐廳在右邊拱門的通道內，一路排隊到外面又繞進左邊的店內

只能說想吃得要有點耐心，不然就是避開12:00~14:00；19:00~21:00這種法國人吃飯的尖峰時間

店裡頭人潮滿滿, 且有點擁擠, 但在這裡用餐沒有那種吃法國料理要很拘謹

手邊的東西都可以往上面這個架子上面擺放

一領進位置, 不用先點餐, 服務人員會先附上餐具跟餐前麵包

然後桌上紙張翻過來, 就是菜單囉~ 事先有小做功課, 勉勉強強知道大概知道要點啥入門菜 

前菜 Entrees

主餐 Plats

乳酪 Ftomages

蝸牛Escargots

油封鴨Confit de canard

點餐的時候服務生就直接把清單寫在桌上，結帳的時候也是直接在餐桌紙上做計算，整個就很隨興。

法國的紅酒比水還要便宜, 當然不要點水(店家有附水)一定要來瓶酒的阿

前菜肉餅3.8歐, 旁邊酸黃瓜好吃~ 肉餅我吃起來口感很不適應...

6 escargots（6.6歐）

來法國必吃的蝸牛！因為從來沒吃過當然要點來試試看，聞起來就是濃烈的羅勒青醬口味。

Duck confit with baby potatoes 油封鴨腿小馬鈴薯（9.8歐）

油封鴨聽說也是Bouillon Chartier的招牌料理。油封鴨一直是法國經典菜色，鴨肉不會乾柴，但吃多了真的有相當的油膩感。

這世間巴黎相當有歷史的餐廳, 價格在巴黎來說算是滿便宜的
但餐點並沒有因此就感覺較為低廉
餐廳裝潢非常的有特色, 會將餐點寫在桌巾上更是餐廳的一大特色, 非常值得一訪