Winnie's Pixnet

材料: 蛋2顆, 永圻魚高湯(溫熱)

做法: 

1. 將蛋打入碗中後打成蛋花

2. 加入溫的魚高湯, 其中 蛋花: 魚高湯比例=1: 1.5

3. 將蛋花跟高湯適度的混合均勻

4. 放入預熱過的電鍋,  蒸10分鐘

Note: 將電鍋蓋稍微傾斜露出一點小縫隙讓蒸氣跑出不要回流到蛋中

Note: 在蒸蛋過程的5分鐘, 可以加入熟香菇增加一點風味

第一次香菇蒸蛋就上手~ 大家可以試試看囉

PS: 永圻魚湯好香喔~ 而且我覺得不會有腥味耶!!